Ciekawostki o rokitniku !

Ciekawostki o rokitniku !

Kilka ciekawostek na temat rokitnika.:
-w oleju z rokitnika, który przypomnę jest owocem ( samo to jest już niespotykane w świecie roślin ) jest średnio 160-250 mg witaminy E dla porównania w olejach z roślin oleistych znajdziemy 57 mg wit.E w oleju lnianym, 35 mg w słonecznikowym, w rzepakowym 26mg
-pozostając jeszcze przy olejach z roślin – rokitnik jest jedyną znaną mi rośliną z której można otrzymać dwa różne oleje. Olej z miąższu jest czerwony a olej z pestek jest żółty. Mają zupełnie inne profile kwasów tłuszczowych i właściwości
-marchewka, która uznawana jest za bogate źródło beta-karotenu przy rokitniku wygląda jak gracz z innej ligi. Jak tu porównywać 9mg z marchewki do 40-60mg przeciętnie w rokitniku. W oleju z rokitnika karotenoidy na poziomie 150 – 200 mg to nie jest zaskoczenie.
najcenniejsze pod względem zawartości witaminy K warzywa: jarmuż, szpinak, brukselka zawierają raptem 1/5 tego co Natura schowała w rokitniku
-witamina B12 jest też nazywana „witaminą brudu” ponieważ jest produkowana przez bakterie. Na skórce rokitnika żyją sobie bakterie „Frankia Alni”, które mają na tyle luksusowe warunki, że potrafią wyprodukować około 30-40 ug wit.B12/100g. Czy to dużo? W wątróbce, która przez wielu jest postrzegana jako „cenne źródło” średni poziom oscyluje w okolicach 20ug.
-rokitniki odmiany H.salicifolia rosnące w prowincji Shanxi potrafią kumulować do 2.750mg witaminy C w 100g. Raptem 50 razy więcej niż cytryna, 15 razy więcej niż czarna porzeczka. Co więcej w rokitniku oprócz witaminy C jest też sporo rutyny ( najwięcej w liściach ) flawonoidu który podtrzymuje działanie wit.C w organizmie. Jeden z produktów z serii „Złoto z Rokitnika” powstaje z tej odmiany